Resep burger yang sempurna

burger yang hebat adalah hal yang benar -benar indah – kesenangan yang tulus. Jauh dari kekejaman banyak sendi makanan cepat sendi kami, burger yang dibuat dengan baik dengan komponen berkualitas tinggi membuat salah satu makanan terbaik. Inilah resep kami untuk merayakan bulan burger di seluruh dunia Mei.

Ini menghangatkan hati saya untuk melihat burger yang sederhana menjadi sangat pusat perhatian akhir -akhir ini. Diangkat dari status makanannya yang cepat cepat saji malam yang bersalah, hamburger sekarang menemukan dirinya mengintip dari ketinggian gourmet yang tinggi.

Nyonya Romance dan saya suka burger yang hebat – saya bahkan telah mendaftarkan daftar 10 burger teratas saya – meskipun saya percaya itu akan membutuhkan peninjauan sekali lagi segera!

Namun, sebanyak kami menikmati burger, kami juga menikmati (alasan permainan kata -kata) juga burger buatan sendiri yang berair. Saya telah mengerjakan resep saya untuk sementara waktu dan saya cukup senang dengan hasilnya.

Inilah resep Patty burger dasar saya:

Resep burger yang sempurna

Inilah yang Anda butuhkan

Membuat 6-8 roti

– 500g daging sapi cincang

– 2 Rashers of Bacon Cincang halus (opsional)

– 1 telur

– ½ Bawang besar sangat halus

– 1 cengkeh bawang putih sangat halus

– 1tbsp cuka putih

-½ cangkir-¾ cangkir remah roti-pekerjaan bebas gluten dengan sangat baik

– Garam dan juga lada secukupnya – jangan pelit dengan garam!

Inilah yang Anda lakukan

1. Campur telur, bacon, bawang, bawang putih serta cuka bersama dalam mangkuk besar, lalu tambahkan cincang serta aduk hingga apa pun yang dikombinasikan dengan baik.

2. Tambahkan remah roti dengan menaburkan lapisan di atas permukaan campuran serta menggabungkan. Ulangi proses ini sampai campuran tidak sepenuhnya basah namun menyatukan dirinya dengan baik.

3. Sendok campuran yang cukup untuk membuat pound pound (atau lebih kecil), tangkap yang sulit menjadi bola, kemudian ratakan serta bentuk menjadi cakram.

Saya benar -benar menggunakan pers burger untuk membentuk burger saya. Lebih cepat, lebih bersih dan lebih mudah. Anda meletakkan campuran di pers, yang Anda lemparkan dengan cakram kertas, lalu Anda membalikkan semuanya serta menekan plunger di bagian atas. Ini menekan burger menjadi bentuk serta meremas campuran untuk memastikan bahwa burger menahan jenisnya saat Anda memasaknya.

Saya suka pers burger saya – dan juga tidak hanya sejak ibu saya membelinya untuk saya. Inilah desain tepat yang dapat Anda beli juga. Serta di sini adalah model yang agak berbeda, yang kira -kira sama persis.

Bit tambahan yang sangat penting

Seperti yang saya sebutkan, ini hanyalah resep burger mendasar saya. Saya menambahkan banyak hal lain ke dalam campuran saya tergantung pada rasa apa yang saya inginkan.

Berikut adalah beberapa hal yang saya tambahkan ke campuran burger saya:

– Minyak wijen, minyak truffle atau saus kedelai untuk sedikit umami

– Saus tabasco, saus cabai atau bubuk, atau saus pedas untuk sayap panas barbeque untuk pukulan

– Smokey paprika, sumac, sawi bubuk mustard atau worcester untuk catatan gurih … sebenarnya saya menggunakan smokey paprika dalam segalanya. Ini bahan terbaik.

– Saya terkadang menambahkan sedikit susu. Cuka adalah pengadu, namun demikiannya susu. Itu juga menambah sedikit kekayaan pada campuran.

Saya juga menemukan pembekuan roti burger saya bekerja dengan sangat baik. Saya tidak yakin untuk memulai dan khawatir itu akan membuat mereka juga berair, namun itu benar -benar membuat mereka lebih mudah ditangani serta mereka mengikat bersama dengan lebih baik. Ditambah bahan air di dalamnya memicu jenis konsentrat burger, yang diemulsi di dalam wajan!

Apakah Anda memiliki komponen khusus yang Anda tambahkan ke burger Anda? Di mana gabungan burger terbaik di dekat Anda? Beri tahu kami di komentar!

Gambar oleh Mrs Romance menggunakan kamera Olympus OM-D EM10.